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　　中國是擁有五千年歷史的文明古國，流傳下來的不僅是詩詞歌賦、名器美玉，它的飲食文化與烹調(diào)技藝也是它的文明史的一部分，是中國燦爛文化的結(jié)晶。

　　中國疆域遼闊，氣候多樣，熱帶、亞熱帶、溫帶、亞寒帶兼而有之；地形多樣，江河湖海、山川平原無一不備。

　　這樣的環(huán)境為中國飲食與烹調(diào)提供了不同種類、不同品質(zhì)的魚肉禽蛋、山珍海味、瓜果蔬菜等豐富的動植物原料、調(diào)料。

　　數(shù)千年來，中國人積累了精湛的烹調(diào)技藝，僅烹調(diào)的操作方法就有：燒、炸、烤、燴、熘、燉、爆、煸、熏、鹵、煎、氽、貼、蒸等二十四種方式。

　　并以此形成了各式各樣、千差萬別、風(fēng)味各異的菜系和品種。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在全國約有各式菜肴一萬多種。

　　對于美食，我們都有自己的理解，唯獨(dú)對于烹飪方式我們都承襲了傳統(tǒng)文化。

　　在這二十四種烹飪方式中，爆、煎、炸、煸、熘成為了老百姓日常烹飪的主流方式，也就是我們所說的家常菜烹飪法。

　　伴隨美食而來的正是油煙，中國人的廚房時(shí)常是油煙相伴，也因?yàn)橛蜔熤袊缘姆伟┌l(fā)病率原因高于其他歐美國家。

　　為此，中國廚電業(yè)一直以來都在努力研發(fā)真正能為用戶打造無煙廚房的廚電產(chǎn)品。

　　2019年，由全球中小企業(yè)聯(lián)盟主辦，浙江板川電器有限公司承辦的“全球廚房無煙——安全行”一經(jīng)啟動便引起了行業(yè)及政府部門的重視。

　　顯然，我們已經(jīng)進(jìn)入了全民抗油煙的階段。

　　由浙江板川電器有限公司研發(fā)的板川安全集成灶憑借著航空級吸煙系統(tǒng)可做到極速去煙不留痕跡，側(cè)吸式的方式更是讓油煙在鍋口就被迅速吸走，輕松打造0油煙廚房。

　　告別“重”油煙廚房，盡享無煙“輕”廚房生活！